Weißwein: Falanghina-Capobianco aus Neapel
Antipasto all’italiana Logico
13,90 €
Gemischter Vorspeisen-Teller
Kalbsfleisch mit Thunfischsauce – kalt
Kalbsfleisch mit getrüffelter Sauce – kalt
mit original San Danielle-Schinken
Lachstatar, Scampitatar und Rindertatar
mit frischem schwarzem Alba-Trüffel
in getrüffelter Butter mit schwarzem Alba-Trüffel in Parmesanschale
Schwarze Spaghetti
14,90 €
mit Meeresfrüchten vom Steinofen
mit Parmaschinken umhüllt mit Waldpilzen
Gefüllte Mix-Panzerotto
14,90 €
in Trüffelsauce
mit Salsiccia in Safran-Cherrytomatensauce
mit Garnelen in Cherrytomatensacue
mit getr. Tomaten, Salsiccia, Rucola und Büffelmozzarella
Fisch
als Beilage wird nur weißer Spargel in Hollandaise-Sauche gereicht
Gemischter Fischteller vom Grill
27,90 €
Dorade im Steinofen gebacken
19,90 €
Arg. Hüftsteak mit Gambas auf Provenzial-Sauce
auf Rucolasalat mit Parmesan
in Trüffelsahnesauce mit frischen Alba trüffeln
Fiorentina 500-600gr vom Grill
27,90 €
Trüffelsauce extra
Fiorentina T-Bonesteak 1.200 - 1.400 gr.
49,90 €
Trüffelsauce extra